00:00:02:

00:00:15: Ja alweer, dag twee van onze Moera-aventuur.

00:00:21: Ja leuk!

00:00:22: Ik heb er zin in die dag twee maar even voordat we beginnen.

00:00:25: hoe heb je geslapen vannacht?

00:00:26: Heerlijk ik heb zo lekker geslaperd.

00:00:28: Lekker cool want wat mij opgevallen is... In Moerau is het overdag niet zo heet.

00:00:35: Ik vind het best wel meevallen, en de nachten zijn zo heel cool... ...om bij ons hier zo, waar wij wonen, nou bloedheid maar daar lekker cool.

00:00:44: Ja dat komt ook door de hoogte, we zitten bijna op duizend meter hoogten.

00:00:47: Zal zeker meespelen?

00:00:49: Ja dat is één van de pluspunten voor Moera, vind ik.

00:00:52: Ja, dat lekker cool is overigensavonds.

00:00:55: En ja, ik denk ook het hotel natuurlijk.

00:00:56: Het is natuurlijk het hotel zoals mij een paar honderd jaar oud.

00:01:00: Dikke muren Dat zal ook wel meespelen.

00:01:03: Wij hebben de kamer gehad met blik op de Stolzalpe en dat Moeraus.

00:01:09: Leuk bekantje erbij.

00:01:11: Ik vind de hotel leren echt een aanrader trouwens, het ligt in het centrum gegaatst parkeerplekken voor de deur.

00:01:16: Je hebt twee soorten kamers, de kamers die aan de andere kant en af mijn schlosperk laten zien, dus op de straatkant maar ja straat kants of druk is het dan niet En de andere kant richting de Stoortsalpe, daar is ze iets te rustigen.

00:01:31: Maar hebben ze ook twee type kamers.

00:01:35: Ja, en ombijt?

00:01:37: Mijn god!

00:01:38: Ik dacht even om bijtje of zo... Kom vroeg want dan zijn er plekken op het terras.

00:01:44: Op een parkoon is dat eigenlijk.

00:01:46: Op het parkoon nog vrij maar echt heerlijk.

00:01:51: Je had van alles wat en daar hebben ze Frisian Saft Vanuit de stijanmaak.

00:01:57: Vesgepest is het.

00:01:57: Veszgepeste is een apver, appel met... Wat was dat?

00:02:02: Apel met wortelen

00:02:04: ofzo?

00:02:04: Apple worteln heb ik gezien.

00:02:05: Er was marillensaap, er was puur appelssaap, dan troubele appelsaap.

00:02:11: Echt heel veel.

00:02:11: En druifensap

00:02:12: stond er niet

00:02:13: gewoon uit de machine.

00:02:14: Ja die hebben ze ook.

00:02:15: Die Chinasappelsap die je heel vaak ziet uit de machines weet je dat concentraat.

00:02:21: Dit was gewoon echt...

00:02:22: Dit was echt veszig.

00:02:23: Sowieso valt maar op!

00:02:25: hun eten, alles wat ze hebben daar is echt eerlijk.

00:02:29: En vind het gewoon belangrijk dat het eerlijk voedsel is?

00:02:33: Ja, klopt.

00:02:34: Een beetje uit de regio of...

00:02:35: Dat vond ik ook wel goed want jij bent niet zo van een soetenspul met ontbijt.

00:02:39: Ik mag er wel graag eten.

00:02:41: Ze hadden van die tulbanden.

00:02:42: Dat noemen ze dan ook straks anders.

00:02:45: Die moskovische...

00:02:47: Ja, moskovisch

00:02:49: ja.

00:02:49: Die dingen zijn dus een tulband maar die bakten ze ook zelf.

00:02:51: Dat was niet kan te klaar van de... Maar

00:02:53: die was wel lekker met moln

00:02:54: Het was met maandzaad en ze hadden nog een andere versie.

00:02:58: Dat was gewoon een citroenja.

00:03:00: Die waren zelf gebakken, dat vind ik altijd leuk.

00:03:03: En wat ik ook perfect vind, als je zorgdus bij je ontbijt komt... ...en dan komt het lijkt iemand vragen hoe wilt u uw eitje?

00:03:08: En niet zeg maar in de rouw-eitje uit een pak.

00:03:11: Nee dit rouweidje was vers gemaakt!

00:03:13: Ja, je had hem met...

00:03:16: Met ham en spekjes.

00:03:17: Ja, we hadden eigenlijk wel langer willen blijven zitten maar ja, wij moesten de fietsen ophalen.

00:03:25: Dus we hadten heel weinig tijd dus jij hebt nog snel een eitje gegeten.

00:03:28: ik denk vanmorgen ga ik gewoon ook uitgebreide ontbijten.

00:03:34: Nou, we hebben die fiets opgehaald natuurlijk.

00:03:35: We zijn natuurlijk naar Intersport Pinter gegaan.

00:03:37: dat ligt op vijf minuten van het hotel af.

00:03:40: daar hebben ze een aparte fietsverhuur.

00:03:43: De fiets wordt even voor je afgesteld.

00:03:44: Je krijgt een fiets met wat en een e-bike, de e-bikes zijn natuurlijk een volle accu.

00:03:48: Nou daar wordt even de formaliteiten worden afgehandeld... ...en ja dat was het na.

00:03:51: door naar het station.

00:03:53: Ja want daar moesten we half negen

00:03:55: he?

00:03:57: Moesten we

00:03:58: er zijn?

00:03:58: Ja we zouden de

00:04:01: bus gaan.

00:04:02: En dus pufend aankomend bij de baanhoofd.

00:04:07: Maar ja, toen stond er een trein!

00:04:09: Want die reed

00:04:11: toch?!

00:04:11: Vandaag in de Moertalbaan.

00:04:16: Wij pakken het terrein naar Tamswek.

00:04:18: Even naar Tanswek fietsen wij ongeveer vijftig kilometer van de Moertaalwek De moerradweg, mocht ik het goed zeggen, de moeraadweg.

00:04:28: Weet terug naar Moerauw.

00:04:30: Het is nu groeitje vnegen en wij verwachten dat we rond groeietje vlieven doen het rustig aan.

00:04:38: Hier terug zijn we in Moerouw.

00:04:39: Onderweg stoppen we natuurlijk op een paar mooie plekkjes langs de moer En dan gaan we beleven!

00:04:44: Heb je er zin in?

00:04:45: Ik heb er zins.

00:04:47: En toen kwamen we aan in Tamswek...

00:04:51: Eerst even die smalspoerbaan, dat is een diesel-lokomotief.

00:04:56: Eigenlijk vind ik het meer een bus op Reels.

00:04:58: Zo zag hij er eigenlijk wel uit als smal en dat is heel grappig.

00:05:02: Daar hebben ze twee van die wagons en tussen de wagons zit een goedere kar en daar gaan de fietsen in.

00:05:09: Dat noemen ze de Raadledzoek.

00:05:14: Een hele beide hand te nemen, anders de voorverzonde.

00:05:16: De Radelenzoekers.

00:05:18: Daar ga je fietsen in.

00:05:18: Dat is een goedere wagon met allemaal fietstrekken erin.

00:05:22: Dus de fietser hoeven niet in de wagon waar je zit?

00:05:26: Dat is de Moeuradler!

00:05:29: Ah, zo heet die wagon.

00:05:30: Ik vond het wel een grappige woordspeling.

00:05:32: Want dan gaat dat ook een biertje... En dan kom je weer bij het moerouwerbier.

00:05:36: Ik vind hem heel leuk

00:05:38: voor jou.

00:05:38: En bij de bus staat laat je varaat rusten, dus laat je fiets rusten op die wagons als je die bus rijdt.

00:05:47: Oké.

00:05:47: Dus op de bus en hinde, daarachter is dus zo'n open wagon waar je... of zo'ne open ding is een bakje.

00:05:53: Ja, even goed om te weten als je je eigen fiets meeneemt.

00:05:56: Die wagons en die aanhangen van die bus zijn compleet gevoorzien van schuim- en beschermingsmateriaal.

00:06:02: Jouw fiets is goed beschermd, dus dat is wel even fijn om te weten.

00:06:07: Ja en toen na een uurtje zijn we aangekomen bij in Tamsweek?

00:06:13: Nou nu fietsen we dus langs de moer richting... We gaan echt de berg af, heel langzaam met de stroom mee naar Moerrouw.

00:06:22: En ik zie in de verte al een fantastisch mooie brug liggen.

00:06:26: Echt

00:06:27: leuk!

00:06:28: Dat is ook typisch Moer rouw.

00:06:29: Moer rauw is niet alleen bekend vanwege z'n bier Maar ook geweest, de houtbouw.

00:06:37: En SBC komt er ook nog even bij.

00:06:38: die gaat look op de berg op.

00:06:41: Heel sportief!

00:06:43: Die fiets is die jongens net eerder ingehaald.

00:06:44: Die hebben pech op de weg.

00:06:48: Ze hebben gestopt voor de foto's.

00:06:50: Dat gaan wij ook even doen want ik vind die brug wel heel erg leuk.

00:06:52: Ja

00:06:52: dus straks meer over de tour.

00:06:56: Zo en dan nu weer verder op de fiets

00:07:01: richting...

00:07:05: Moerao en Tussentijds.

00:07:06: Eerst stoppen we nog even in Stadel aan de moer, hè?

00:07:08: Ja,

00:07:08: genau!

00:07:08: Tussendijds hebben we nog gegeten bij een

00:07:10: stadel...

00:07:13: ...bij

00:07:13: de Moertalenhof.

00:07:14: Klopt, maar ja, voordat we daar waren, natuurlijk langs die moer gefietst.

00:07:16: En dan kreeg ik een fietsje links van de moe, dan fiet je weer rechts van de mooie.

00:07:20: Je gaat elke keer die bruggetjes over.

00:07:23: Op zich is het fietsjesbergen af.

00:07:26: Oké, ik wil niet zeggen dat je niet hoeft te klimmen, er zitten wel een paar stukjes bij je eventjes... of je versnelling even moet laten zakken en je akker even wat sneller moeten laten draaien.

00:07:36: Maar voor de rest is het een vrij makkelijk te fietsen.

00:07:37: Mijn laatste weg vond ik bij Gravaats een kind pad, dat voelde ik wat minder leuk.

00:07:43: Dat was even wat geluid, ja dan moet je even een beetje oppassen.

00:07:46: Maar goed terug naar Stalen, want daar hebben we natuurlijk nog eventjes een uurtje gestopt en dat was perfect he?

00:07:51: Ja heerlijk!

00:07:52: En kan je weer een beetje energie tanken?

00:07:56: En raadelijk

00:07:57: En een rasel.

00:07:58: Van moer ouwe bier?

00:08:00: Ja, dat krijg je daar allemaal.

00:08:02: Jij had wat heb jij gegeten daar?

00:08:04: Ik heb een paradijse zalaat gegeten met...

00:08:07: Even voor onze Nederlanders.

00:08:09: Paradijzig is het oostrijkse woord voor tomaten.

00:08:11: die oostrijkers zijn weer zo eigenwijs.

00:08:13: Die hebben daar een eigen woord.

00:08:15: worden noemen ze paradijzen maar paradijs is een tomaat.

00:08:17: Met?

00:08:18: Moetcella.

00:08:19: Ja!

00:08:20: Klopt en ik vond het een verrassing.

00:08:22: ik had een brood met een Het is een normaal gesproken eetje, dat vlees eigenlijk alleen maar in de winter.

00:08:28: En dit vleeg was dus koud en heel veel... Dat zat augurum op, daar zat honing op.

00:08:36: En daar zat die Mierix-wortlop, dat heeft een Oostre Krenn.

00:08:40: En dat was zeg maar op een soort pakketachtig brood, hadden ze zelf gebakken.

00:08:45: Donker, echt donkere brood.

00:08:47: Ik vond het echt lekker ook omdat het was die dag natuurlijk naar de graden.

00:08:51: Ja, dan zit je niet te snakken naar een grote schnitzel of een cormbleu of iets anders.

00:08:57: Maar dit was perfect goed en natuurlijk met tweede radelen die dag.

00:09:00: Dat ging dan echt pittig want ik heb zo'n beetje op de wiersvoorstelling gekeken... ...en dat zou een buitje aankomen.

00:09:10: dus wij zijn pittag terug vieds.

00:09:14: toen waren we nog even bij een leuk bankje gaan zitten en toen dacht ik van nee, we moeten gaan fietsen want anders worden we nat.

00:09:21: Ja, want er was die dag ook wel wat regerig voorspeeld.

00:09:24: En ja dat is natuurlijk oostrijd, tweeënete graden zomer.

00:09:28: Dan weet je dat eigenlijk einds de middag vaak wat wolken gaan ontwikkelen en wat onwig kan ontwikkelen... ...en dan is het vaak kort en krachtig.

00:09:35: Maar heel snel?

00:09:36: Onverspeelbaar?

00:09:37: Heel snel!

00:09:38: En krachtige betekent dat je tot op je onderbroek nat bent.

00:09:41: Dat wilde wij verkomen en dat is ons gelukt.

00:09:44: Ja we hebben de fietsen teruggebracht echt op het moment dat er begon te regenen.

00:09:51: En klaar, en toen zijn we teruggelopen naar het hotel.

00:09:55: Toen was zo'n buitje wel lekker.

00:09:58: Dat buit je kwam fantastisch uit want we waren natuurlijk niet alleen nat van de regen maar daarvoor waren ook al die tweede gradentemperaturen...

00:10:07: En dat hele snelle fietsen op plaats?

00:10:08: Ja, de

00:10:08: snelle fietse was natuurlijk ook wel erg bevorderlijk voor onze zweetklieren.

00:10:13: Die hebben overigens gedraaid dat die middag dus een Een lekkere, verfrissende douche kwam op dat moment goed van pas.

00:10:21: We hebben ons een beetje gemakkelijk gemaakt op de hotelkamer want we moesten toch die regenbui overwachten en daarna weer naar beneden toe in het restaurant van het hotel.

00:10:28: Daar hebben Anna en Daniel van Hotel Lager ons toch wel verwend met een culinair hoogstandje.

00:10:35: En toen ik dat zag snap ik ook waarom ze die Michelinste bibster gekregen hebben.

00:10:40: We vertellen over Anna en Daniel.

00:10:43: Ze zijn twee jonge ondernemers, ze hebben dus dat overgenomen van Anna's ouders... ...en ze hebben in het Stijra-Eck in Wenen gewerkt, een van de beste restaurants van Oostrijk.

00:11:02: Ook Michelin Steer ontsuwijten.

00:11:05: En daar hebben ze echt... Het vak goed geleerd.

00:11:08: Want ik moet zeggen wat Daniel kookt, dat is

00:11:13: ja

00:11:13: missterwaardig.

00:11:15: Absoluut het was echt vertrekkelijk.

00:11:16: Waarom

00:11:16: hebben ze denk ik ook de bib gekregen?

00:11:18: Ja even uitleggen.

00:11:20: Je kunt in Oostrijk een Michelinster winnen krijgen die net als Nederland en je hebt in Oostenrijk ook de Michelin Bib.

00:11:27: En de Bib dat is een soort van ja... Het is geen ster maar het is een sort van.

00:11:31: je bent een reisende ster op het vrond En

00:11:36: prijs-kwaliteitverhouding

00:11:37: klopt.

00:11:38: En nou, met alle respect, dat had ook een steek kunnen zijn hier.

00:11:43: Ja

00:11:44: ik vond het echt heel erg lekker.

00:11:45: Wij hebben dus van tevoren een paradijssalat gehad.

00:11:49: Ja daar hebben we weer de paradijser.

00:11:51: De tomatensalade?

00:11:52: Ja die esgie denkt dan beetje tomaten salade.

00:11:54: Nee dat is het niet!

00:11:55: Het was echt... We hebben ook foto's op de website, dus die kunnen jullie zien.

00:12:00: Het was echt culinaris!

00:12:02: En dan een rode thai curry soep.

00:12:08: Wat was die lekker?

00:12:09: Ja daar kon ik... Ik heb hem denk ik

00:12:12: net als Thailand.

00:12:13: Ja jij bent het Thailand geweest maar ik denk dat dit overtrof voor mij alle smaakverwachtingen.

00:12:21: Geweldig, en hij toekomt het hoofd gerecht.

00:12:22: Ja, die gegeelde medaillons van Stijer is een repok.

00:12:28: Ik heb gisteren dus een lamp gegeten met een heel erg lekker kwasje erboven op... Maar dat was die reboek, daar hebben ze hetzelfde ook net zo lekker boven.

00:12:40: Nou ik ja bijna bot ook weer aflekken want het was echt lekker.

00:12:47: Het was echt super lekker!

00:12:49: En als het nog niet genoeg was dan heb je al drie gangen wegwerekt eigenlijk.

00:12:53: Dan komen er nog marille knudel.

00:12:55: Mag jij even uitleggen wat een marilleknudel is?

00:12:57: Marille

00:12:58: Knudel... Dat is een... Wat is het?

00:13:01: Apricose...?

00:13:05: Bonk.

00:13:06: Ik heb ze wel eens nagemaakt, ik heb het recept nagemaken.

00:13:08: Ik moet natuurlijk als Nederlander integreren, dus ook oostreks koken.

00:13:12: Het is een deeg gemaakt van meel met topven en met kwark.

00:13:16: En niet te kwark zoals we uit het Nederlands kennen maar echt een hele dikke kwark... ...en daar maak je een deig van in dat deeg.

00:13:22: Je maakt er een platte schijf aan, een pizzaartje eigenlijk.

00:13:25: Dan leg je daar een marille op.

00:13:27: Met die marille haal je de kern, de pit haal jij eruit en in die pit doe je wat suiker.

00:13:32: Dat deegvoud je om die marillen heen en dan maak je een boter-sauce.

00:13:38: Daar rol je die kneudel, het is dan een kneuudel.

00:13:41: Laat ik het zo zeggen, dat balletje wordt een knieuwdel.

00:13:43: Die kneuwdel rooien door die boter... ...en daarna door de bruiselen.

00:13:46: Een bruiselet is een mengsel van paneermeel met suiker.

00:13:50: Het is slecht

00:13:50: voor de lijden allemaal!

00:13:51: Ik

00:13:51: zeg het verkeerd, wij worden eerst gekookt.

00:13:54: Eerst wordt die pizza schijf gekookd.

00:13:57: Dat bolletje was even snel in heet water dat het een beetje gauw wordt tot hij

00:14:01: naar boven komt

00:14:01: tot die brin te drijven, daarna haal je hem uit de pan leg je hem in de botersaus in de geklaarde boter en daarna gaat ie dus in de paneelmeel met suiker.

00:14:10: ja smikkelen.

00:14:11: Het was echt heerlijk.

00:14:13: één van de.

00:14:14: wat was nog beter dan die waar ik gegeten heb aan wenen?

00:14:18: dit kun je niet vergelijken met wenen

00:14:20: maar ik moet wel echt zeggen Daniel is tussen de keuken en Anna is dus Vroeger was het dus in de keuken bij Stijrek en nu is er dus in bediening.

00:14:32: En in de receptie, ze doet eigenlijk alles... ...die zelendishouses noemen we in Oostenrijk.

00:14:40: Maar het zijn twee gedreven gepancheerde... Met jonge mensen die dus dat kasthoof overgenomen van de ouders en die daar gewoon wat van maken.

00:14:53: Ja, ik vind het erg en gezellig en heel aardig.

00:14:58: Je voelt je dat thuis?

00:14:59: En dat vallen we weer op.

00:15:00: Daar zijn we in Moerow.

00:15:01: Moerou, wij beginnen daar... Je hebt gisteren gehoord in ons podcast naartoe met ja, het is een stadje, een dorpje in de berg en we gaan er beleven.

00:15:11: Dan hebben we Gipsen heel goed gezeten echt op hoog niveau.

00:15:15: Nou kom je vandaag, kom je ook weer binnen bij een hotelrestaurant.

00:15:20: En eerlijk is eerlijk als ik in Oostrijk bij een gasthof kom dan verwacht ik een menukaart met snitzel en bakhandelszalade.

00:15:28: Een cordon bleu en daar houdt het eigenlijk wel op.

00:15:33: Ja er staan wel mening op de kaart maar dat zijn zeg maar de oostrijkse klassiekers.

00:15:36: Maar hier waren die klassiekes zover fijn en ook dat eten was zo tot in de details goed.

00:15:43: Ik zeg pet af!

00:15:44: Of hoe zeg jij dat zo?

00:15:46: Roed

00:15:47: op.

00:15:48: En voor je tweede dag imoraal.

00:15:52: Nou, ik blijf me verrassend over deze regio.

00:15:55: Het is waar je kijkt uit zich anders.

00:15:59: Die moeder kabbelt daar langzaam... ...langs dat dorpje op een stadje heen.

00:16:03: Dat ritje met de trein, dat was perfect!

00:16:06: En doordat je in die trein zit... ...dat gaat niet heel erg snel want die treinen rijdt volgens mijn jaren dan veertig kilometer per uur bij iedere overgang die er tegenkomstje doet te drukken, want als dit daar is lachbomen en je kijkt om je heen het is gewoon eventjes een soort van momentje van hey dit bestaat ook nog.

00:16:23: Het is alsof je je jaren terug gaat in de tijd.

00:16:26: maar goed je kan je rijdt met die trein naar langs die moer naar Natamswek en links is een golfbaan, rechts zie je nog een ski lift en dan rij je weer een stukje verder en dan kijk je uit op een prachtige dal.

00:16:38: ja en dan met die fietsen terugfietsen Langs de moe, ik vind dit een vakantie.

00:16:46: En ook dat het zo cool is, dat vind ik echt prettig.

00:16:50: Savendschool en overdag ook niet altijd heet.

00:16:53: Ja, en wat ik net al kort zei, het eten... Ik had dit niet verwacht.

00:16:56: dat je in zo'n dorp zo lekker kan eten.

00:16:59: Klopt.

00:16:59: Ja.

00:17:00: Nou

00:17:01: dan op naar de volgende dag!

00:17:03: Ja want wat gaan we morgen doen?

00:17:05: Morgen...

00:17:07: Dat is podcast deel drie over Moodbouw.

00:17:10: En dan gaan we eerst op de Krawinsen.

00:17:16: En jij gaat een wandelingetje doen, en ik ga weer terug.

00:17:22: Jij zegt wandelingentje?

00:17:23: Heb jij al gekeken met de kaart hoe lang die wandeling is?

00:17:28: Ik hoop dat het morgen, want morgen is weer regen aangezegd.

00:17:31: Dus even kijken... En ik ga naar Stiefdlambrecht.

00:17:40: Ik heb er zin in.

00:17:41: En morgen

00:17:41: langer ontbijten, want dat

00:17:43: moet... Ja, dan moet je even uitproberen, absoluut.

00:17:47: Ik

00:17:47: zou zeggen... Tot morgen!

00:17:50: Doeg!